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概要
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小泉八雲のレシピ帖
CEメディアハウス
2025/09
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利用状況
詳細
| 件名 | 料理(西洋) |
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| 内容紹介 | ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。 |
| 著者紹介 | ギリシャ生まれ。著書に「怪談」など。 |
| サイズ | 19cm |
| ページ | 262p |
| ISBN1 | 9784484221380 |
| 注記 | 「ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本」復刻版(2017年刊)の改題新装版 原タイトル:La cuisine créoleの抄訳 |
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- 分類記号596.2
- 著者記号コイ
- 巻冊記号
書名,巻次,叢書名小泉八雲のレシピ帖
著者名登録番号004066817配架場所技術・家政分類記号596.2 様式別による料理法．献立